Butifarra Catalana artesana - handgefertigte Schweinebrühwurst, ideal zum Kalt Servieren
Diese katalanische Butifarra zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an magerem Fleisch und eine würzige Note aus, die bei der Verkostung in Scheiben geschätzt wird. Sie ist eine der beliebtesten und meist konsumiertesten katalanischen Brühwürste des Landes. Dank seiner zarten und sanften Textur und seines milden und aromatischen Geschmacks befriedigt es jedermanns Gaumen.
Artikel mit variablem Gewicht.
Alle hergestellten Wurstspezialitäten sind für Zöliakiekranke geeignet und enthalten keine Laktose.
Zutaten:
Mageres Schweinefleisch und Schweinebauch, etwas Salz sowie Zucker, Gewürzen, Stabilisator (E451y), Antioxidans (E301) und Konservierungsmittel (E250).
Herstellung:
Die Herstellung erfolgt von Hand ohne Laktose-, Ei- oder Weizenderivate. Daher ist die katalanische Butifarra für Zöliakiekranke geeignet sowie für intolerante Personen gegen Laktose sowie Milch- und Eiweiß.
Verzehrempfehlung:
Lagerung zwischen 2° und 4°C. Kaltserviert: Bei Raumtemperatur wahlweise in dicken oder dünnen Scheiben auf erwärmtem Brot mit Tomate und etwas Olivenöl, in Salaten sowie zu Vorspeisen. Gebraten: Ein typisch katalanisches Gericht ist "Butifarra amb Seques" bzw. "Butifarra amb Mongetes", gebratene Butifarra mit weißen Bohnen.
