Olivenöl aus Katalonien

Katalonien und Olivenöl gehen bereits seit über 1.000 Jahren gemeinsam einher. Der älteste Olivenbaum Kataloniens steht in Ulldecona (Tarragona), und wurde bereits vor 1.500 Jahren gepflanzt (siehe Beitrag unten).

Nördlich von Barcelona verfügt Katalonien mit seinem Pyrenäen-Vorland zahlreiche Mikroklimazonen, in denen die optimalen Bedingungen herrschen, um Weintrauben und Oliven anzubauen. Der Olivenölgeschmack aus Nordspanien unterscheidet sich im Vergleich zu seinen südländischen Begleitern. Katalanisches Olivenöl schmeckt häufig etwas milder, und verfügt häufig nicht über die Schärfe im Abgang.